香港究竟還存在幾多間舊式的茶樓酒家?難以統計,但我知的只有兩間--北豪茶樓酒家和信興,兩家都位於深水埗。今次要介紹的是北豪茶樓酒家,因為它離我最近,也食得最多次。其實一開始見到它的名字以為真的是酒家,當我去完後才發覺不能用現代的酒家概念套用在一間已經有40多年歷史的酒家身上。
其實已經我都好疑惑為何家中附近有好多茶樓酒家,之後問了阿爸才明白。原來深水步以前是一個碼頭,加上南昌村那個位置是巴士站,即是人流十分多的地帶,所以酒家林立是正常的事。可惜之後碼頭消失,巴士站都搬遷,好多店鋪都倒閉,目前剩下的都是做街坊生意。
假如你未去過北豪,但你想去見識一番,你必須做好心裡準備,因為它很舊,舊除了環境舊,還有顧客,即是老人家很多,每次去到,都會成為全店最年輕的人。環境舊,好多舊有的事物依然保留,例如痰壺,酒櫃之類的事物,並非你平時所接觸的茶餐廳。雖然香港食市禁煙,不過做街坊生意,而且老人家多,這裡無所謂,不要介意,假如介意,就上樓上座。
我不是批評它差,只是想去的人有思想準備,因為是不同年代,很多人看完食評後就去,然後被環境嚇走口味。我最喜歡食的北豪食物有幾種,首位是乾抄牛河,河滑,油香,最重要是牛肉松軟可口,熱辣辣非常好味道。其次是鹵水雞翼,好入味,生抄牛肉飯也不錯,抄飯抄得很有水準,最後還有燒味,一樣可口。茶樓當然有點心,有時早上都會買點心回家做早餐,因為好便宜,又好大件,一籠不用10元就可以滿足我的空肚。舊式茶樓有樣好出名的點心:雞窩,不過現時已經沒有,改成了雞球大包。
去茶樓其實是很便宜的消費,俗語有話一盅兩件,盅是茶杯,用來蒸飯,通常一盅蒸飯加兩件點心就飽,所以稱一盅兩件。蒸飯也是十分便宜,我喜歡食鳳爪排骨飯,加多籠燒賣,只不過二十多元,但已經很飽,對比其他餐廳,二十元可食的東西不多,深水步吃飯是十分便宜的,一個乾抄牛河二十八元可以分兩份吃。
街坊有街坊味道,有次去北豪買乾抄牛河,去到侍應說河粉賣完,本打算轉食其他,老闆既然同侍應說,立即去買河粉,好快就有,聽完有點感動,雖然我知賣河粉的店鋪好近,但老闆如此態度真的好好(他在打牌)。
最後打一個茶樓小知識,這個是某朋友問起的,為何茶盅添滾水要打開蓋:
話說以前的八旗子弟喜歡在茶樓鬥鵪鶉,而且都會用茶盅為鵪鶉洗澡,洗完鵪鶉就改上蓋在裡面睡覺,但有侍應來到添滾水,滾死了鵪鶉被要求賠償,至此後添滾水都需要開盅蓋。
北豪茶樓餐廳:深水步北河街28-30號(深水步地鐵站A2出口一直行到醫局街就會見到)